上海台友餐饮管理有限公司苏州分公司(13401424333,13501783555)是一家承包各企事业单位食堂发展起来的专业饮管理公司，本公司在传统食堂承包中嫁接现代物流概念,标准化作业等科学管理手段,不断创新.探索,以诚信为纽带,以双赢为目标,诚信经营以求发展,服务对象从几十人到几千人不等,得以对企业食堂进行连锁化经营,主要业务范围包括浙江、江苏、上海现已覆盖长江三角洲，正面向全国开展业务。管理层多数来自国内著名的餐饮大学，员工队伍40%来自各烹饪职业学校，专业的员工队伍融合诚康文化，被称为餐饮学院派的供餐大军。诚康在基础管理上有三条黄金法则：一、优质稳定的菜品质量；二、专业的服务水平；三、一丝不苟的清洁卫生。诚康在过去服务中得到各单位领导及就餐人员的一致好评，过去的荣誉只能成为历史不代表现在和将来，我们每一年，每一天，都在进步为所服务单位提供优质的服务是我们义不容辞的责任。诚康有志于快餐领域发展并有望成国内团膳企业的领头羊.
诚实守信,开源节流!
服务创造客户价值,您的满意是我们一直的追求!
在未来的合作中我们将用高质量的菜品，完美的服务，高效的管理为所服务单位做出最大的贡献.
●合作方式
1. 由委托方提供全套厨房设备,承担水.电.燃料.住宿及其他必备品.
2. 我公司安排经严格培训和具有健康证的管理人员和操作人员到委托方食堂
实地操作,并依法承担他们的工资.福利.培训等相关事项.
3. 我们将按照合同规定要求,向贵公司提供餐饮管理和服务,菜谱由我公司营
养师根据委托方的特点和需求设计,在确保营养合理搭配的前题下尽量满足
不同人群的口味需求.付款方式依合同之规定.
4. 委托方如有其他要求,我公司将依据实际情况另行协商.
5. 我公司根据实际情况,在夏季可免费提供绿豆粥.甜汤等饮食.为员工免费
提供精心配制的辣椒酱.榨菜之类的佐餐食品.
●承包优势
1. 专业的食堂管理,全新的经营理念,国际先进的管理理念和方式.将贵公司
的食堂搞的列好!
2. 所有食堂人员由诚康派驻,贵公司可节省食堂人员的工资.双粮.养老
医疗.旅游等福利开支.
3. 配备各省厨师,各款浙江菜.上海菜.粤菜.湘菜.川菜.淮阳菜等一应具全,
并实行厨师论调制度,竞争上岗,满足不同企业不同员工的需求.
4. 本公司设由配货中心,统一采购配送,以购多价廉的方式从中谋取差额利润.
5. 专业的科学管理,提高人才的利用率,减少厨房工作人员,节省工资,并能减
少饭菜.水.电.燃料的浪费,从而降低成本.
●管理制度
1. 厨房工作人员需持有健康证方可上岗,上班人员在上班时间必须穿戴工
作帽.工作服.打菜人员必须带好口罩和卫生手套.
2. 工作人员在采购各种食品时,务必把好质量关,确保食品的新鲜,不变
霉,不变质,以防食物中毒.
3. 各种蔬菜食品必须一洗.二浸.三烫.四炒,餐具每天必须进行高温消
毒.
4. 厨房各种用具,用后及时清洗,消毒摆放整齐.每位厨房员工要确保自
己岗位清洁卫生.无异味.禁止留长发,勤剪指甲,不随地吐痰,操作间
禁止吸烟.用餐大厅的餐桌.板凳.地板.每餐后必须进行清扫.保持清
洁整齐.
5. 应爱护厨房一切用具,节约水.电.燃料,不得随意浪费.
6. 食堂工作人员对厂方员工态度良好,及时消化吸收领导及员工提出的宝
贵意见.
7. 食堂工作人员需协助警卫人员维持买菜时的秩序,树立员工自觉排队打
饭的习惯.
8. 为了保证厨房和餐厅的卫生,望各位员工支持食堂的工作,吃饭主动交
纳饭卡,米饭吃多少打多少,不要浪费粮食,吃剩下的饭菜需倒入剩菜
桶内,以保持餐厅内外的环境卫生.
●服务流程
1. 调研不同顾客的个性要求.
2. 访问顾客,提供服务指南.
3. 与顾客沟通,准确把握顾客需求.
4. 评审并设计方案,包括菜谱,服务协议等.
5. 顾客确认.
6. 签订协议.
7. 严格按照协议要求,依据ISO9001:2000质量管理体系,对人力资源.工
作环境.进货.加工.交付等各个环节进行监督控制,保质保量的提供餐饮服务.
★菜单简列
一、大荤菜
椒盐排条 走油蹄膀 红烧大排 红烧大肉 红烧猪脚 清蒸鸡腿 五香牛肉 椒盐膳丝
糖醋鱼块 葱烤鲫鱼 椰汁鸡块 五香鸡柳 宫爆鸡丁 香辣鸡翅 葱油鸡肫 红烧飞鸭 ……
二、小荤菜
西芹炒牛肉 土豆炖牛腩 萝卜焖牛肉 青椒炒火腿肠 茭白炒肉丝 窝笋炒肉片 黄瓜炒肉片 蒜苔炒肉片 刀豆炒肉片 扁豆炒肉片 花菜炒肉片 海带干丝肉丝 雪菜茭白肉丝
冬瓜炒咸肉 肉沫煮粉丝 圆椒炒猪心 黄瓜炒香肠 黄豆炖鸡丁 清蒸百叶包 ……
三、素菜
京城八宝菜 醋溜大白菜 菜胆扒香菇 粉丝包菜 蒜泥油麦菜 青拉豆角 蒜茸青菜
油焖葫芦瓜 雪菜炒粉皮 盐水花生米 韭菜银芽 蒜香西葫芦 香菇菜心 盐水青菜
油焖茭白 青椒土豆丝 炒三丁 ……(根据季节交替变换)
四、汤
鱼头豆腐汤 酸菜鱼汤 蛤蜊清汤 西红柿蛋汤 开洋冬瓜汤 排骨冬瓜汤
牛肉粉丝汤 榨菜肉丝汤 骨头萝卜汤 罗宋汤 酸辣汤 三鲜汤……
五、水果
苹果 香蕉 梨子 葡萄 桔子 西瓜 哈密瓜 ……(根据季节交替变换)
★就餐方式
就餐可分套餐制或自由选餐制，标准如下：
3.00元/餐 (一大荤二素菜)，米饭、汤任食。
4.00元/餐 (一大荤一小荤一素菜)，米饭、汤任食。(每星期送水果一次)
5.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一水果)，米饭、汤任食。
6.00元/餐 (二大荤二小荤一素菜一水果)，米饭、汤任食 .
