上海台友餐飲管理有限公司甦州分公司(13401424333,13501783555)是一家承包各企事業單位食堂發展起來的專業飲管理公司，本公司在傳統食堂承包中嫁接現代物流概念,標準化作業等科學管理手段,不斷創新.探索,以誠信為紐帶,以雙贏為目標,誠信經營以求發展,服務對象從几十人到几千人不等,得以對企業食堂進行連鎖化經營,主要業務範圍包括浙江、江甦、上海現已覆蓋長江三角洲，正面向全國開展業務。管理層多數來自國內著名的餐飲大學，員工隊伍40%來自各烹飪職業學校，專業的員工隊伍融合誠康文化，被稱為餐飲學院派的供餐大軍。誠康在基礎管理上有三條黃金法則：一、優質穩定的菜品質量；二、專業的服務水平；三、一絲不苟的清潔衛生。誠康在過去服務中得到各單位領導及就餐人員的一致好評，過去的榮譽只能成為曆史不代表現在和將來，我們每一年，每一天，都在進步為所服務單位提供優質的服務是我們義不容辭的責任。誠康有志於快餐領域發展並有望成國內團膳企業的領頭羊.
誠實守信,開源節流!
服務創造客戶價值,您的滿意是我們一直的追求!
在未來的合作中我們將用高質量的菜品，完美的服務，高效的管理為所服務單位做出最大的貢獻.
●合作方式
1. 由委托方提供全套廚房設備,承擔水.電.燃料.住宿及其他必備品.
2. 我公司安排經嚴格培訓和具有健康証的管理人員和操作人員到委托方食堂
實地操作,並依法承擔他們的工資.福利.培訓等相關事項.
3. 我們將按照合同規定要求,向貴公司提供餐飲管理和服務,菜譜由我公司營
養師根據委托方的特點和需求設計,在確保營養合理搭配的前題下儘量滿足
不同人群的口味需求.付款方式依合同之規定.
4. 委托方如有其他要求,我公司將依據實際情況另行協商.
5. 我公司根據實際情況,在夏季可免費提供綠豆粥.甜湯等飲食.為員工免費
提供精心配製的辣椒醬.搾菜之類的佐餐食品.
●承包優勢
1. 專業的食堂管理,全新的經營理念,國際先進的管理理念和方式.將貴公司
的食堂搞的列好!
2. 所有食堂人員由誠康派駐,貴公司可節省食堂人員的工資.雙糧.養老
醫療.旅遊等福利開支.
3. 配備各省廚師,各款浙江菜.上海菜.粵菜.湘菜.川菜.淮陽菜等一應具全,
並實行廚師論調製度,競爭上崗,滿足不同企業不同員工的需求.
4. 本公司設由配貨中心,統一採購配送,以購多價廉的方式從中謀取差額利潤.
5. 專業的科學管理,提高人才的利用率,減少廚房工作人員,節省工資,並能減
少飯菜.水.電.燃料的浪費,從而降低成本.
●管理制度
1. 廚房工作人員需持有健康証方可上崗,上班人員在上班時間必須穿戴工
作帽.工作服.打菜人員必須帶好口罩和衛生手套.
2. 工作人員在採購各種食品時,務必把好質量關,確保食品的新鮮,不變
霉,不變質,以防食物中毒.
3. 各種蔬菜食品必須一洗.二浸.三燙.四炒,餐具每天必須進行高溫消
毒.
4. 廚房各種用具,用后及時清洗,消毒擺放整齊.每位廚房員工要確保自
己崗位清潔衛生.無異味.禁止留長發,勤剪指甲,不隨地吐痰,操作間
禁止吸煙.用餐大廳的餐桌.板凳.地板.每餐后必須進行清掃.保持清
潔整齊.
5. 應愛護廚房一切用具,節約水.電.燃料,不得隨意浪費.
6. 食堂工作人員對廠方員工態度良好,及時消化吸收領導及員工提出的寶
貴意見.
7. 食堂工作人員需協助警衛人員維持買菜時的秩序,樹立員工自覺排隊打
飯的習慣.
8. 為了保証廚房和餐廳的衛生,望各位員工支持食堂的工作,吃飯主動交
納飯卡,米飯吃多少打多少,不要浪費糧食,吃剩下的飯菜需倒入剩菜
桶內,以保持餐廳內外的環境衛生.
●服務流程
1. 調研不同顧客的個性要求.
2. 訪問顧客,提供服務指南.
3. 與顧客溝通,準確把握顧客需求.
4. 評審並設計方案,包括菜譜,服務協議等.
5. 顧客確認.
6. 簽訂協議.
7. 嚴格按照協議要求,依據ISO9001:2000質量管理體系,對人力資源.工
作環境.進貨.加工.交付等各個環節進行監督控制,保質保量的提供餐飲服務.
★菜單簡列
一、大葷菜
椒鹽排條 走油蹄膀 紅燒大排 紅燒大肉 紅燒豬腳 清蒸雞腿 五香牛肉 椒鹽膳絲
糖醋魚塊 蔥烤鲫魚 椰汁雞塊 五香雞柳 宮爆雞丁 香辣雞翅 蔥油雞肫 紅燒飛鴨 ……
二、小葷菜
西芹炒牛肉 土豆燉牛腩 蘿蔔燜牛肉 青椒炒火腿腸 茭白炒肉絲 窩筍炒肉片 黃瓜炒肉片 蒜苔炒肉片 刀豆炒肉片 扁豆炒肉片 花菜炒肉片 海帶干絲肉絲 雪菜茭白肉絲
冬瓜炒鹹肉 肉沫煮粉絲 圓椒炒豬心 黃瓜炒香腸 黃豆燉雞丁 清蒸百葉包 ……
三、素菜
京城八寶菜 醋溜大白菜 菜膽扒香菇 粉絲包菜 蒜泥油麥菜 青拉豆角 蒜茸青菜
油燜葫蘆瓜 雪菜炒粉皮 鹽水花生米 韭菜銀芽 蒜香西葫蘆 香菇菜心 鹽水青菜
油燜茭白 青椒土豆絲 炒三丁 ……(根據季節交替變換)
四、湯
魚頭豆腐湯 酸菜魚湯 蛤蜊清湯 西紅柿蛋湯 開洋冬瓜湯 排骨冬瓜湯
牛肉粉絲湯 搾菜肉絲湯 骨頭蘿蔔湯 羅宋湯 酸辣湯 三鮮湯……
五、水果
蘋果 香蕉 梨子 葡萄 桔子 西瓜 哈密瓜 ……(根據季節交替變換)
★就餐方式
就餐可分套餐制或自由選餐制，標準如下：
3.00元/餐 (一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
4.00元/餐 (一大葷一小葷一素菜)，米飯、湯任食。(每星期送水果一次)
5.00元/餐 (一大葷二小葷一素菜一水果)，米飯、湯任食。
6.00元/餐 (二大葷二小葷一素菜一水果)，米飯、湯任食 .
